Riz de chou-fleur au coconut

Le riz de chou-fleur est l’accompagnement par excellence pour un repas à faible teneur en glucide. De plus, le riz de chou-fleur est beaucoup plus rapide à faire que le riz régulier. J’adore le coconut alors pourquoi pas dans du riz de chou-fleur!! 🙂

Sans compter que les enfants ont adorés!! Je vous promet, ça vaut la peine d’essayer!

Partage la recette si tu aimes le coconut comme moi 😉

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Riz de chou-fleur au coconut

Repas Side Dish

Mots clés chou-fleur, coconut, riz

Temps de préparation 15 minutes

Portions 4 portions

Ingrédients

• 1 *chou-fleur haché grossièrement
• 1 c. à soupe huile d'avocat ou coconut
• 1/4 tasse lait de coconut
• sel au goût

Méthode

1. Dans un poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le chou-fleur et faire cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, environ 5-7 minutes.

2. Ajouter le lait de coconut et mélanger puis ajouter du sel au goût et faire cuire une autre minute puis servir!

Notes

*Utiliser un robot culinaire ou une râpe à fromage. Utiliser une serviette propre ou des essuie-tout et éponger pour enlever l’excès d’eau/humidité du chou-fleur.