Ma soupe aux légumes préférée – simple et délicieuse
Voici ma recette de soupe aux légumes préférée. Comme à l’habitude, elle est hyper rapide et délicieuse. La beauté est que tu peux ajouter les légumes de ton choix et même incorporer des haricots si le coeur t’en dit. Personnellement, j’adore manger cette soupe au lunch avec 2 oeufs à la coq et une tranche de pain! J’aime beaucoup celui aux grains germés du Première Moisson.
Une des choses merveilleuses à propos de la soupe est qu’elle est très versatile. Elle peut être servie comme entrée, plat principal ou accompagnement, et elle peut être dégustée chaude ou froide. La soupe est également un excellent moyen de faire le plein de légumes et de protéines, ce qui en fait un choix de repas sain et nourrissant.
En plus d’être savoureuse et nutritive, la soupe peut également avoir des propriétés réconfortantes. Il est difficile de résister à une bonne tasse de soupe chaude lors d’une journée froide et pluvieuse. La soupe peut également être un excellent remède maison pour les maux de gorge et les rhumes.
Soupe aux légumes
Ingrédients
- 1 céleri coupés en petits morceaux
- 2 carottes coupées en petits morceaux
- 1 oignon blanc haché
- 1 gousses d'ail
- 2 tasses chou frisé
- 1 canne (796ml) de tomate en dés
- 1 boîte bouillon de légumes
- 1/2 c. à table origan
- 1/2 c. à thé persil
- 1/2 c. à thé thym
- 1 c. à table d'huile d'avocat
- 1 canne fèves rouges ou blanches (facultatif)
Méthode
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Dans une grande marmite, faire chauffer l'huile d'avocat, cuire l'oignon, le céleri, les carottes et cuire pendant 5 minutes à feu moyen. Ajouter la canne de tomates, le bouillon de légumes et les herbes et laisser mijoter pendant 15 minutes. Finalement, ajouter les haricots et le chou frisé puis laisser mijoter encore 10 minutes. Et servir 🙂
En résumé, la soupe est un plat merveilleux qui peut être apprécié toute l’année. Avec sa variété d’ingrédients et de saveurs, elle est adaptable à tous les goûts et tous les besoins aliment. Sur ce, je te suggère ma soupe aux carottes et gingembre pour un autres repas savoureux et réconfortant.
Tu me donneras des nouvelles de ma soupe aux légumes préférée!
Véro
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